Informacibo
Il Progetto Informacibo ha l’obiettivo di dar seguito alla indagine sulle mense e l’educazione alimentare nelle scuole biellesi recentemente conclusasi e che ha dato nascita alla programmazione delle seguente attivitą:
- Mense scolastiche : sarą avviata una indagine presso tutti i Comuni sede di mensa scolastica per raccogliere, di comune accordo con l’ASL, una serie di informazioni utili e utilizzate poi da un gruppo formato da Comuni, associazioni genitori, ASL 12, che si occuperanno di produrre una proposta per il miglioramento del servizio mensa.
- Concorso “Cibostico” : il concorso sarą rivolto a cuochi delle ditte appaltatrici, ma anche a cuochi di ristoranti e amatoriali; dovranno essere presentate ricette in cui le verdure siano la componente fondamentale, presentate e preparate in modo tale da risultare gradite a bambini e ragazzi. La giuria sarą formata in parte proprio da alunni delle scuole biellesi. Sarą anche tenuto presente, nel caso di cibi cotti, la modalitą di cottura e di trasporto.
- Centro di documentazione educazione alimentare : verrą realizzato un centro di documentazione sulle esperienze di educazione alimentare condotte dalle scuole biellesi con il potenziamento della biblioteca dell’alimentazione di Infocibo.
- Campagna di informazione : verrą predisposto un giornale telematico mensile da inviare alle scuole, ai Comuni e ad altri soggetti che ne facciano richiesta. Avranno spazio per articoli, interventi e forum le scuole e l’ASL.
- Formazione sulle esperienze di cucina didattica : verrą organizzato un corso di formazione teorico-pratico rivolto a tutti gli insegnanti delle scuole biellesi in cui verranno forniti le indicazioni giuridico-sanitarie per fare cucina didattica con gli alunni e verrą insegnato ai docenti come preparare alcuni piatti e ricette che si prestino in particolar modo a finalitą didattiche.
-
Denominazioni comunali e territoriali
: saranno contattati i Comuni e le Comunitą Montane, le associazioni di categoria del mondo agricolo biellese per discutere su quanto si č mosso in Italia in questi anni rispetto alla pratica delle De.Co., cercando di attivare l’esperienza nei Comuni interessati e disponibili. Al tempo stesso si valuteranno le possibilitą di inserire alcuni prodotti locali e tipici nei menu delle mense scolastiche biellesi.
